Những điều cần biết về Cholesterol

bởi Nguyễn Thảo
Cholesterol la gi, nhung dieu can biet ve cholesterol, cách ngan ngua cholesterol cao, nhung trieu chung cua cholesterol, che do an danh cho nguoi co cholesterol cao

Cholesterol là một loại lipid. Nó là chất béo mà gan tạo ra một cách tự nhiên. Nó rất quan trọng cho sự hình thành màng tế bào, một số hormon và vitamin D. Cholesterol không hòa tan trong nước, do đó nó không thể tự đi qua máu. Vì vậy để giúp vận chuyển cholesterol, gan sẽ sản xuất lipoprotein.
Lipoprotein là các hạt được làm từ chất béo và protein. Chúng mang cholesterol và triglyceride (một loại lipid khác) qua máu. Hai dạng chính của lipoprotein là lipoprotein mật độ thấp (LDL) và lipoprotein mật độ cao (HDL).
Nếu máu của bạn chứa quá nhiều cholesterol LDL (cholesterol được mang theo bởi lipoprotein mật độ thấp), thì đó là cholesterol cao. Khi không được điều trị, cholesterol cao có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như đau tim hoặc đột quỵ.

LDL cholesterol – Cholesterol xấu

Lipoprotein mật độ thấp (LDL) thường được gọi là cholesterol xấu. Nó mang cholesterol đến các động mạch. Nếu mức cholesterol LDL của bạn quá cao, nó có thể tích tụ trên thành động mạch. Sự tích tụ đó được gọi là mảng bám cholesterol. Mảng bám này có thể thu hẹp các động mạch, làm hạn chế lưu lượng máu và tăng nguy cơ đông máu. Nếu cục máu đông chặn động mạch trong tim hoặc não của bạn, nó có thể gây ra cơn đau tim hoặc đột quỵ.

Cholesterol HDL – Cholesterol tốt

Lipoprotein mật độ cao (HDL) đôi khi được gọi là cholesterol tốt. Nó giúp trả lại cholesterol LDL cho gan để loại bỏ mảng bám cholesterol khỏi cơ thể. Điều này giúp ngăn ngừa mảng bám cholesterol tích tụ trong động mạch. Khi bạn có mức cholesterol HDL lành mạnh, nó có thể giúp giảm nguy cơ đông máu, bệnh tim và đột quỵ.

Triglyceride – Một loại lipid khác

Triglyceride là một loại lipid khác. Chúng khác với cholesterol. Trong khi cơ thể bạn sử dụng cholesterol để xây dựng các tế bào và một số hormone nhất định, nó sử dụng triglyceride làm nguồn năng lượng.
Khi bạn ăn nhiều calo hơn mức cơ thể bạn có thể sử dụng ngay lập tức, nó sẽ chuyển đổi những calo đó thành triglyceride. Nó lưu trữ triglyceride trong các tế bào mỡ của bạn. Nó cũng sử dụng lipoprotein để lưu thông triglyceride qua máu của bạn.

Các yếu tố có nguy cơ gây Cholesterol cao

  • Thừa cân hoặc béo phì
  • Chế độ ăn không lành mạnh, ăn quá nhiều thực phẩm có nhiều cholesterol, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa
  • Không tập thể dục thường xuyên
  • Sử dụng thuốc lá
  • Do di truyền: các gen được truyền từ cha mẹ sang con cái nếu có tiền sử gia đình bị cholesterol cao
  • Các tình trạng sức khỏe khác như: tiểu đường, bệnh thận hoặc suy giáp

Biến chứng của cholesterol cao

Nếu không được điều trị, cholesterol cao có thể khiến mảng bám tích tụ trong động mạch. Theo thời gian, mảng bám này sẽ thu hẹp các động mạch. Tình trạng này được gọi là xơ vữa động mạch.
Xơ vữa động mạch là một tình trạng nghiêm trọng. Nó làm hạn chế lưu lượng máu qua các động mạch. Và làm tăng nguy cơ phát triển cục máu đông nguy hiểm.
Xơ vữa động mạch có thể dẫn đến nhiều biến chứng đe dọa tính mạng, chẳng hạn như:

  • Đột quỵ
  • Đau tim
  • Đau thắt ngực (đau ngực)
  • Huyết áp cao
  • Bệnh mạch máu ngoại biên
  • Bệnh thận mãn tính
  • Ngoài ra Cholesterol cao cũng có thể tạo ra sự mất cân bằng mật, làm tăng nguy cơ sỏi mật .

Giảm Cholesterol thông qua chế độ ăn uống

  • Hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa
  • Chọn nguồn protein nạc, chẳng hạn như thịt gà, cá và các loại đậu
  • Ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như trái cây, rau và ngũ cốc
  • Lựa chọn thực phẩm nướng, hấp thay vì thực phẩm chiên
  • Tránh đồ ăn nhanh và đồ ăn vặt

Thực phẩm chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa cần tránh bao gồm:

  • Thịt đỏ, thịt nội tạng, lòng đỏ trứng và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo
  • Thực phẩm chế biến làm bằng bơ ca cao, dầu cọ hoặc dầu dừa
  • Thực phẩm chiên rán, chẳng hạn như khoai tây chiên, vòng hành tây, và gà rán
  • Một số món nướng, chẳng hạn như một số bánh quy và bánh nướng xốp

Ngoài ra ăn cá và các thực phẩm khác có chứa axit béo omega-3 cũng có thể giúp giảm mức LDL. Ví dụ, cá hồi, cá thu và cá trích là nguồn omega-3 phong phú. Quả óc chó, hạnh nhân, hạt lanh và bơ cũng chứa omega-3.

Phương pháp ngăn ngừa cholesterol cao

Các yếu tố về di truyền đối với cholesterol cao bản thân không thể được kiểm soát được. Tuy nhiên, các yếu tố về lối sống thì có thể được cải thiện như:

  • Ăn một chế độ dinh dưỡng ít cholesterol, chất béo động vật và nhiều chất xơ.
  • Tránh uống quá nhiều rượu.
  • Duy trì cân nặng khỏe mạnh.
  • Tập thể dục thường xuyên.
  • Không hút thuốc.

Hỗ trợ giải đáp khách hàng: Ăn để đẹp, uống để khỏe

Có thể bạn quan tâm

Để lại nhận xét

4 × five =