Làm bánh su kem siêu dễ thương tại nhà

bởi Nguyễn Thảo
banh trang mieng, cach lam banh su kem don gian tai nha, huong dan lam banh su kem khong can lo nuong, lam banh khong can lo nuong

Kể các bạn nghe một chút kỷ niệm của mình về món bánh này nha. Chả là món su kem này chính là món bánh đầu tiên mình được ăn khi lên Hà Nội 4;năm trước, nên mình nhớ nó lắm. Và thế là mình đầu độc cả nhà mình bằng món bánh này trong suốt 4 năm học đại học. Mỗi lần về nhà là mua cả 10-15 cái. Cái bánh mình ăn nó to hơn bánh mình làm nhiều, ăn một cái là no luôn rồi. Giờ thì ở quê cũng có bán, và cũng hơi ngán vì ăn nhiều nên không mua về quê nữa.

Bốn năm trước vào thời gian này là lúc mà mình nhận được giấy báo trúng tuyển đại học như;các bạn cùng trang lứa. Nhưng không dễ dàng như thế đâu, giấy báo của mình bị thất lạc (lúc đấy mình sợ không được;đi học lắm). Thế là gặp khó khăn trong việc đi xin dấu xác nhận các giấy tờ, thủ tục nhập học. Bố mình thì hơi lạc hậu một xíu, phải có giấy gửi về mới công nhận là đậu cơ, dù;mình và mọi người có giải thích, nhưng bố không tin. Các bạn biết không, bố mình chửi mình nguyên một đêm (mình khóc cả đêm và buồn lắm). Và thế là sáng ngày hôm sau mình lên Hà Nội một mình để nhờ nhà trường gửi lại giấy xác nhận nhập học.

Mình lên thì ở nhờ phòng nhà chị hàng xóm gần nhà mình. Chị hơn mình một tuổi và học Đại Học Quốc Gia Hà Nội, hai chị em thân nhau lắm (nhưng giờ đỡ rồi). Hồi đấy mình cũng thích học trường đó lắm, định thi rồi, nhưng năm của mình nó lại tổ chức thi riêng. Tính nhát cáy nên là không dám đăng ký, và thế là học Tài Chính theo sự định hướng của cậu…. Và thế là sau khi học xong ở Tài Chính mình lại đang lạc trôi ngồi chia sẻ cách làm su kem với các bạn đây, hi…

Hơi lan man quá nhỉ, bây giờ mình vào chủ đề chính luôn nha. Còn nhiều dịp nữa mình sẽ kể các bạn sau.

Dụng cụ cần:

Cân điện tử nhỏ (cái này quan trọng lắm nè, vì cần làm đúng trọng lượng thì bánh mới chuẩn)
Phới trộn bột
Que đánh trứng
Âu đựng bột…
Toàn dụng cụ đơn giản thôi

banh trang mieng, cach lam banh su kem don gian tai nha, huong dan lam banh su kem khong can lo nuong, lam banh khong can lo nuong

Bánh su kem

Kể các bạn nghe một chút kỷ niệm của mình về món bánh này nha. Chả là món su kem này chính là món bánh đầu tiên mình được ăn… Làm bánh Làm bánh su kem siêu dễ thương tại nhà European In công thức
Suất ăn: 9 Thời gian chuẩn bị:
Giá trị dinh dưỡng 200 calo 20 grams chất béo
Xếp hạng 5.0/5
( 1 bình chọn )

Thành phần

Phần vỏ bánh (9 cái)

  • 60 gr bột mỳ đa dụng
  • 100 ml nước lọc
  • 45 gr bơ nhạt
  • 2 quả trứng gà (100gr)
  • 1 xíu muối

Phần nhân bánh (phần kem):

  • 150 ml sữa tươi không đường
  • 20 gr đường
  • 15 gr bột ngô
  • 20 ml whipping cream
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 10 gr bơ nhạt

Cách làm

Mình sẽ làm vỏ bánh trước.
- Cho 100ml nước lọc + 45gr bơ nhạt vào nồi đun đến khi bơ tan.
- Rây 60gr bột mỳ vào nồi (rây bột mịn để tránh bột bị vón cục nha), dùng phới trộn bột trộn khoảng 2 phút cho hỗn hợp hòa quyện và bột chín.
- Đổ hỗn hợp ra âu, để 2-3 phút cho nguội.
- Khuấy đều trứng và cho từ từ 2 quả trứng vào bột trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn là được.
- Cho hỗn hợp bột vào đuôi bắt kem, tạo hình bánh và nướng.
- Nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 200 độ C

Bây giờ sẽ là nhân bánh:
- Cho 20gr đường vào 2 lòng đỏ trứng gà trộn đều đến khi hòa quyện
- Rây mịn 15gr bột ngô vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều.
- Đun nóng sữa cùng 10gr bơ nhạt (Các bạn đừng đun sôi nha, sẽ làm mất vi béo của sữa)
- Sau đó cho hỗn hợp bột vào nồi đun cùng sữa, để lửa vừa không quá to cũng không quá nhỏ. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại là được. Sau đó cho ra bát và để nguội.

Khi bánh chín, để khoảng 2′ rồi mọi người hãy lấy ra ngoài nha, tránh trường hợp bánh bị sốc nhiệt🤪. Để bánh nguội hẳn, cắt đôi bánh sau đó cho kem vào và thưởng thức thành quả thôi. Chúc các bạn ngon miệng nha.

Nếu bạn có món bánh nào ngon miệng chúng mình cùng giao lưu với nhau tại đây nha: https://www.facebook.com/andedepuongdekhoe/
Hoặc group: https://www.facebook.com/groups/greenfoods/

Có thể bạn quan tâm

Để lại nhận xét

3 − one =