Chè khúc bạch vị matcha cacao

bởi Nguyễn Thảo
chè khúc bạch matcha cacao

Chè khúc bạch là món ăn tráng miệng thanh mát, béo ngậy. Nhâm nhi từng viên chè, cùng topping trái cây và nước chan ngọt nhẹ còn gì tuyệt bằng mọi người nhỉ? Hãy cùng Aroma vào bếp làm món chè khúc bạch bằng sữa tươi để cả nhà cùng nhau thưởng thức thôi nào😃

chè khúc bạch matcha cacao

Chè khúc bạch vị matcha cacao

Chè khúc bạch là món ăn tráng miệng thanh mát, béo ngậy. Nhâm nhi từng viên chè, cùng topping trái cây và nước chan ngọt nhẹ còn gì tuyệt bằng… Đồ ăn Chè khúc bạch vị matcha cacao European In công thức
Giá trị dinh dưỡng 200 calo 20 grams chất béo

Thành phần

  • 700ml sữa tươi không đường
  • 300ml Whipping cream
  • 50gr gelatin
  • 250gr đường
  • 300gr nhãn đã bỏ hạt (tùy sở thích mọi người có thể thay bằng vải)
  • 3gr bột matcha
  • 3gr bột cacao
  • 30gr hạnh nhân

Cách làm

Cho 300ml whipping cream, 700ml sữa tươi không đường và 150gr đường vào nồi, bật bếp đun nhỏ lửa khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp (không đun cho hỗn hợp sôi tràn ra ngoài sẽ làm mất vị béo của sữa)

Cho 200ml nước lọc vào 50gr gelatin, sau khi hỗn hợp sôi chúng ta cho bột gelatin đã ngâm nước vào hỗn hợp sữa đã đun. Sau đó để nguội khoảng 15 phút.

Tiếp theo là công đoạn trộn bột trà xanh và cacao để cho vào hỗn hợp.
Chia hỗn hợp sữa tươi làm 3 phần. Một phần cho bột matcha đã pha sẵn và khuấy đều lên. Một phần cho bột cacao và tiếp tục khuấy đều, và một phần để nguyên.

Sau khi đó cho các khuôn vào tủ mát khoảng 3h để hỗn hợp đông lại.

Làm nước chan: đun sôi 600ml nước lọc cùng 150gr đường còn lại, cho 3-4 lá nếp vào cho thơm (nếu không có cũng được). Sau đó cho 300gr nhãn đã bỏ hạt vào đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng là rang 30gr hạnh nhân nhỏ lửa.

Sau 3h khúc bạch đông, cắt nhỏ theo miếng vuông, chan nước, thêm hạnh nhân vào và cả nhà cùng thưởng thức.

 

Phản hồi khách khàng: Ăn để đẹp, uống để khỏe 🙂
Các công thức làm bánh và thức uống: https://anuongsach.com/chuyen-muc/goc-bep/

You may also like

Để lại nhận xét

7 − two =